Les crevettes sont un ingrédient polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Ces petits fruits de mer apportent une saveur succulente à divers plats, notamment les soupes, les pâtes et les entrées. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette épicée et savoureuse de crevettes en sauce au gingembre, idéale pour épater vos convives lors de repas conviviaux. Vous découvrirez les ingrédients et les étapes nécessaires pour réaliser ce plat, ainsi que quelques astuces pour l’accompagner et le sublimer. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette délicieuse recette de crevettes en sauce au gingembre !
Ingrédients pour réaliser la recette des crevettes en sauce au gingembre
Pour préparer cette recette de crevettes en sauce au gingembre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de crevettes décortiquées, fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 morceau de gingembre frais d’environ 3 cm, pelé et râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce piquante (type sriracha)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
- Le jus d’un citron vert
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
Préparation et cuisson des crevettes en sauce au gingembre
La réalisation de cette recette de crevettes en sauce au gingembre est simple et rapide. Voici les étapes à suivre pour préparer ce plat savoureux :
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce tomate, la sauce piquante, le miel, le sel, le poivre et le jus de citron vert. Réservez cette sauce.
- Dans une poêle ou un wok, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre râpé, puis faites revenir pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et opaques. Vous pouvez ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de vos crevettes et de votre préférence de cuisson.
- Versez la sauce réservée sur les crevettes et continuez la cuisson pendant 2-3 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien les crevettes.
- Retirez la poêle du feu, ajoutez la coriandre ciselée et mélangez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les graines de sésame grillées sur les crevettes avant de servir.
Idées d’accompagnement pour les crevettes en sauce au gingembre
Cette recette de crevettes en sauce au gingembre se marie parfaitement avec divers accompagnements. Voici quelques idées pour sublimer ce plat et en faire un repas complet :
- Riz : servez les crevettes en sauce au gingembre sur un lit de riz basmati ou de riz jasmin, pour absorber la sauce savoureuse et compléter ce plat asiatique.
- Légumes sautés : accompagnez les crevettes d’une poêlée de légumes de saison, tels que des poivrons, des courgettes, des carottes ou des brocolis, pour apporter des nutriments et de la couleur à votre assiette.
- Nouilles : préparez des nouilles de riz, des soba ou des udon et incorporez-les aux crevettes en sauce au gingembre pour créer un plat de nouilles épicées et savoureuses.
- Salade fraîche : servez les crevettes avec une salade verte composée de jeunes pousses d’épinard, de roquette, de concombre, de tomates cerises et de radis, assaisonnée d’une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive.
Cette recette de crevettes en sauce au gingembre est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer épicés. Facile à réaliser et rapide à cuisiner, ce plat apportera une touche asiatique et savoureuse à vos repas entre amis ou en famille. Les différentes suggestions d’accompagnement vous permettront de varier les plaisirs et de créer des combinaisons gourmandes et équilibrées. N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux, comme Pinterest, pour inspirer d’autres amateurs de cuisine et leur faire découvrir cette recette de crevettes en sauce au gingembre !